Vi är den 1:a Neapolitanska krogen i Malmö som satsar helhjärtat på traditionell Neapolitansk vedugnsbakad pizza, forno a legna. Den Neapolitanska pizzans typiska attribut är tunn och krispig botten med höga och aningen brunbrända kanter, kallade "cornicione" på italienska. Mitten av ska vara mjuk och elastisk. Ingredienserna är valda med stor omsorg med tonvikt på kvalitet, såsom San Marzano tomater, mozzarella DOP från Kampanien och olivolja extra vergine DOP. De mesta av våra råvaror importeras från Italien. Majoriteten av vår kunniga personal är italienare, såväl i köket som i servisen, så vi kan ge dig den mest autentiska upplevelsen.

Förutom den vedugnsbakade pizzan erbjuder vi ett stort urval av andra typiska italienska rätter i form av antipasti, pasta- och risottorätter, kötträtter, fisk- och skaldjursrätter, hemlagade dolci och italienskt espressokaffe.

Även vår vinlista med italienska viner och öl är speciellt anpassad efter vår meny eftersom tumregeln är att det som växer nära ihop, även passar bra tillsammans på matbordet. Med andra ord har vi fullständiga rättigheter.

Vi erbjuder lunch, middag, söndagsbrunch och catering för stora och små beställningar. Under sommarsäsongen erbjuder vi en stor uteservering med havsbris från närliggande Ribersborgsstranden. Vi har även en hel del levande musik och events.

Den kärleken vi lägger ner i vår matlagning har blivit besvarad i form av stor efterfrågan, så boka gärna bord i god tid.


 
 
BESTÄLL MAT ONLINE
 
  icons
 
 


Lunch

Varje dag serveras lunch med dagens pasta, fisk, risotto, kötträtt, vedugnsbakad pizza och andra italienska läckerheter. Till lunchen ingår även en stor salladsbuffé. Varmt välkommen till en avkopplande lunch hos oss på Via Napoli - Malmös mest äkta italienska restaurang.



Brunch

På söndagar mellan kl 12-15 serverar vi dig hela Italien på bordet med vår härliga brunch i vår restaurang i Malmö! En äkta upplevelse för smaklökarna!  Vi serverar de bästa delikatesserna, pasta, antipasto, pizza, kött, fisk, sallader och carpaccio på bläckfisk. Kom och njut!



Middag

Kvällstid bjuder vi in dig på en skön italiensk middag, vare sig du vill ha pasta, äkta vedugnsbakad napolitansk pizza eller något annat gott från vår meny. Minst en gång i veckan ackompanjeras din måltid av levande musik. Vill du boka bord rekommenderar vi att du ringer.


Vi är medlemmar i APN - Associazione Pizzaiuoli Napoletani

För att bevara den äkta Napolitanska pizzan, skapades 1998 APN - Associazioni Pizzaiuoli Napoletani. De ställer hårda och precisa krav som ska hållas om man ska vara erkänd av dem. En liten del av kraven är att den äkta Napolitanska pizzan ska vara bakad i vedugn, innehålla Caputo mjöl, San Marzano tomater, mozzarella fior di latte eller bufala från Napoli och bakas av personal utbildad i Napoli.

Vi är nu officiellt medlemmar i APN och är enormt stolta över att vi är de enda i södra Sverige som bakar äkta Napolitansk pizza erkänd av APN.


NYHETER