UTMÄRKELSER

Benvenuti!

 
 
 

Vi är den 1:a Neapolitanska krogen i Malmö som satsar helhjärtat på traditionell Neapolitansk vedugnsbakad pizza, forno a legna. Den Neapolitanska pizzans typiska attribut är tunn och krispig botten med höga och aningen brunbrända kanter, kallade "cornicione" på italienska. Mitten av ska vara mjuk och elastisk. Ingredienserna är valda med stor omsorg med tonvikt på kvalitet, såsom San Marzano tomater, mozzarella DOP från Kampanien och olivolja extra vergine DOP. De mesta av våra råvaror importeras från Italien. Majoriteten av vår kunniga personal är italienare, såväl i köket som i servisen, så vi kan ge dig den mest autentiska upplevelsen.

Förutom den vedugnsbakade pizzan erbjuder vi ett stort urval av andra typiska italienska rätter i form av antipasti, pasta- och risottorätter, kötträtter, fisk- och skaldjursrätter, hemlagade dolci och italienskt espressokaffe.

Även vår vinlista med italienska viner och öl är speciellt anpassad efter vår meny eftersom tumregeln är att det som växer nära ihop, även passar bra tillsammans på matbordet. Med andra ord har vi fullständiga rättigheter.

Vi erbjuder lunch, middag, söndagsbrunch och catering för stora och små beställningar. Under sommarsäsongen erbjuder vi en stor uteservering med havsbris från närliggande Ribersborgsstranden. Vi har även en hel del levande musik och events.

Den kärleken vi lägger ner i vår matlagning har blivit besvarad i form av stor efterfrågan, så boka gärna bord i god tid.

Eddie Oliva 29 & 30 juli

Eddie Oliva gör oss den stora äran att hålla två musikkvällar hos oss, den 29 & 30 juli. Vi erbjuder de kvällarna endast en 3 rätters prefix napoletansk meny med välkomstdrink (alkoholfritt alternativ finns) för 550 kronor. Bordsbokningar tas endast per telefon eller personligen och förskottsbetalning gäller för bekräftad bokning.

Menu Napoletano:
- Un bicchiere di prosecco e pane speciale farcito con pomodorino, olive e rosmarino
- Antipasto
Bufala Aversana e petali di San Daniele e pomodorini del Vesuvio
- Primo
Trio di Gnocchi Tricolori ai tre sapori (Gnocchetti di patate, rape e spinaci freschi fatti a mano, serviti con ragù Napoletano
- Dolce
Bis di delizie Napoletane, Babà Napoletana al rom e Pastiera
-----
Napoletansk 3-rätters:
- Ett glas Prosecco med tilltuggsbröd fyllt med körsbärstomater, oliver och rosmarin
- Antipasto
Dagsfärsk, handgjord buffelmozzarella från Aversa med lufttorkad San Daniele skinka och färska tomater från Vesuvio
- Primo
Triss i handgjorda potatisgnocchi i tre smaker (rödbeta, potatis & spenat), serverat med långkokt ragù Napoletano
- Dolce
Napoletansk sockerkaka och Pastieratårta gjord av smördeg, fylld med kanderad citrusfrukt, ricotta, vanilj och matvetekärnor

Benvenuti/ välkomna!

FLER NYHETER