UTMÄRKELSER

Benvenuti!

 
 
 

Vi är den 1:a Neapolitanska krogen i Malmö som satsar helhjärtat på traditionell Neapolitansk vedugnsbakad pizza, forno a legna. Den Neapolitanska pizzans typiska attribut är tunn och krispig botten med höga och aningen brunbrända kanter, kallade "cornicione" på italienska. Mitten av ska vara mjuk och elastisk. Ingredienserna är valda med stor omsorg med tonvikt på kvalitet, såsom San Marzano tomater, mozzarella DOP från Kampanien och olivolja extra vergine DOP. De mesta av våra råvaror importeras från Italien. Majoriteten av vår kunniga personal är italienare, såväl i köket som i servisen, så vi kan ge dig den mest autentiska upplevelsen.

Förutom den vedugnsbakade pizzan erbjuder vi ett stort urval av andra typiska italienska rätter i form av antipasti, pasta- och risottorätter, kötträtter, fisk- och skaldjursrätter, hemlagade dolci och italienskt espressokaffe.

Även vår vinlista med italienska viner och öl är speciellt anpassad efter vår meny eftersom tumregeln är att det som växer nära ihop, även passar bra tillsammans på matbordet. Med andra ord har vi fullständiga rättigheter.

Vi erbjuder lunch, middag, söndagsbrunch och catering för stora och små beställningar. Under sommarsäsongen erbjuder vi en stor uteservering med havsbris från närliggande Ribersborgsstranden. Vi har även en hel del levande musik och events.

Den kärleken vi lägger ner i vår matlagning har blivit besvarad i form av stor efterfrågan, så boka gärna bord i god tid.

Menu Natalizio - Julmeny 2019

Julmenyn (inkl. 1 glas prosecco) består av en 4-rätters antingen kött- eller fisk & skaldjursmeny för 450:- respektive 550:- p.p.

Menu La Carne (kött):
Antipasto - Flan på svamp och Parmigiano Reggiano kräm, italienska charkdelikatesser och ostar
Primo - Tagliolini med svart tryffel ELLER Tagliatelle med ankragù och apelsin
Secondo - Oxfilémedaljong i Amaronereduktion, serveras med svartkål
Dolce - italiensk julkaka Panettone med vaniljkräm

Menu Il Pesce (fisk/skaldjur):
Antipasto - Pilgrimsmusslor med saffranskräm, Gambero Rosso di Mazara räkor, ostron, laxtartar och räktartar
Primo - Ravioloni fyllda med skaldjur, i pumpakräm, räkor och mynta ELLER Linguine med Gambero Rosso di Mazara räkor, zucchinipesto och pistagenötter
Secondo - Svärdfisk med sicilienska citrusfrukter
Dolce - italiensk julkaka Panettone med vaniljkräm

FLER NYHETER